Rulltårta med vaniljkräm

3 ägg

1,5 dl socker

1 dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

vaniljkräm

Sätt på ugnen på 250° C. Sätt bakplåtspapper på en långpanna. Blanda sockret och ägget. Blanda ihop potatismjölet med kakaon och bakpulver, häll sedan ner den i smeten. Bred ut smeten i långpannan. Låt den sedan ligga i mitten av ugnen i cirka 5-8 minuter. Strö lite socker på en rulltårtan och stjälp upp den på bakplåtspapper. Dra bort pappret som ligger överst. Om den sitter fast kan du prova att blöta pappret. Låt det kallna cirka 30 minuter. Bre på vaniljkrämen. Rulla den mot dig.