I samarbete med @kloverSverige lagar Alexander en saffranskaka lagom till julen.
Ingredienser:
Smält 100 gram smör/margarin. Häll i 2 dl Arla Klöver® mjölkdryck. Värm det till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och rör i mjölk och smörblandningen. Tillsätt ägg. Blanda 6 dl vetemjöl, 0,5 dl socker, salt, saffran och kardemumma. Rör i mjölkblandningen i degen och tillsätt mer vetemjöl vid behov. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter. Kavla ut degen på ett mjölat bakbord och skär i cirka 10 cm stora rutor. Klicka i 1-1,5 msk vaniljkräm i varje ruta och knyt varje ruta som ett kuvert och klistra igen toppen. Vänd den upp och ner och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och sätt in dem längst nere i ugnen i 225°C i cirka 10 minuter till de får en gyllene färg. Låt bullarna svalna. Smält 100 gram smör/margarin och rör bullarna i en tallrik med 2 dl socker. Servera gärna bullarna med ett glas Arla Klöver® mjölkdryck.
-
- 200g smör/margarin
- 2 dl Arla Klöver® mjölkdryck
- 50g jäst
- 7 dl vetemjöl
- 2,5 dl socker
- 0,5 krm salt
- 0,5 gram saffran
- 1 tsk kardemumma
- 3 dl vaniljkräm
- 2 ägg
Smält 100 gram smör/margarin. Häll i 2 dl Arla Klöver® mjölkdryck. Värm det till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och rör i mjölk och smörblandningen. Tillsätt ägg. Blanda 6 dl vetemjöl, 0,5 dl socker, salt, saffran och kardemumma. Rör i mjölkblandningen i degen och tillsätt mer vetemjöl vid behov. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter. Kavla ut degen på ett mjölat bakbord och skär i cirka 10 cm stora rutor. Klicka i 1-1,5 msk vaniljkräm i varje ruta och knyt varje ruta som ett kuvert och klistra igen toppen. Vänd den upp och ner och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och sätt in dem längst nere i ugnen i 225°C i cirka 10 minuter till de får en gyllene färg. Låt bullarna svalna. Smält 100 gram smör/margarin och rör bullarna i en tallrik med 2 dl socker. Servera gärna bullarna med ett glas Arla Klöver® mjölkdryck.