Ost- & skinkpaj

3 dl vetemjöl

100 g margarin eller smör

3 msk kallt vatten

3 dl mjölk

1 msk organo

2 tsk vitpeppar

2 tsk chilipeppar

3 ägg

3 dl skinka

Blanda vetemjöl och med margarinet. Tillsätt vatten och blanda ihop massan till en deg. Tryck ut pajdegen i en pajform till en paj. Nagga degen med en gaffel. Låt degen vila i kylen cirka 30 minuter. Sätt på ugnen 225°C. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter. Blanda mjölk, oregano, vitpeppar, chilipeppar och tillsätt äggen och osten. Därefter tillsätt skinkan och rör om. Häll i smeten i pajformen. Ändra ugnstemperaturen till 200°C. Grädda 30 minuter i mitten av ugnen.